星巴克转型初见成效，午后到店客流持续攀升 —— 目前，午后客源争夺战日趋激烈，各大品牌纷纷瞄准午间过后的消费窗口。布鲁氏咖啡近期称，旗下能量饮料、冷饮在午后时段销量大增；唐恩都乐也持续推新饮品、扩充小食品类，吸引午后到店顾客。
他表示：“我们认为，菜品创新、营销推广以及电子菜单，将带动午后客单价与客流双增长。同时运营能力的提升，也能让消费者在需要咖啡小憩时，第一时间想到星巴克。
”“早高峰依旧是星巴克的基本盘。如今我们迎来了新的增长点：消费场景更加多元，顾客进店频次与消费理由也持续增加。” 西尔沃伊说道。
午后客流回暖，进一步印证尼科尔的初期转型举措已初见成效。
新管理团队主导下，门店客流、定价策略及运营优化等情况一直备受市场关注，目前品牌客流已连续两个季度实现增长。星巴克内部美国市场数据显示（统计区间：2 月 15 日至 5 月 16 日），下午 2 点后的到店客流增长显著，其中下午 3 点至 5 点增速最快。
星巴克 CNBC 独家分享了近 90 天（2 月 15 日至 5 月 16 日）的美国市场数据：门店下午 2 点后的到店客群明显增多，下午 3 点至 5 点为客流增长最强时段。
星巴克一直试图摆脱过度依赖早高峰客流的现状，这一数据释放出积极信号。尼科尔正带领品牌重回稳定增长轨道，公司现阶段目标是提升全天复购率、延长顾客到店停留时长。
星巴克全球营销及渠道发展高级副总裁艾琳・西尔沃伊表示：“越来越多消费者选择在午后进店，或是短暂休憩、饮用清爽饮品，或是在店内稍作停留。
”TD 考恩本月初将星巴克评级由 “持有” 上调至 “买入”，目标价从 106 美元上调至 120 美元。该股当前交易价格约为 102 美元。
据统计，超过71%的从业者认为星巴克转型初见成效，午后到店客流持续攀升将在未来5年内迎来爆发式增长。